Varză de Bruxelles cu sos de Dijon
Instructiuni de preparare Varză de Bruxelles cu sos de Dijon
Eu am folosit varza de Bruxelles congelată, cea proaspătă găsindu-se un pic mai greu :( Se lasă la decongelat și se taie în două pe lungime. Într-un wok încingem untul și uleiul de măsline și călim ceapa tăiată fideluță. Când devine aurie, adăugăm varza și condimentăm cu sare și piper după gust. Amestecăm ușor, apoi adăugăm vinul și apa. Lăsăm la foc potrivit până sosul scade la jumătate. Într-un castronel amestecăm smântâna cu muștarul și se adaugă peste varză. Se amestecă ușor și se mai lasă 1-2 minute la foc mic. Se servește ca atare sau ca garnitură lângă cărnița preferată. Poftă bună!
Ingrediente Varză de Bruxelles cu sos de Dijon
450 g varză de Bruxelle
1 lingură unt
1 lingură ulei de măsline
sare
piper
100 ml vin alb sec
100 ml apă (supă)
1 ceapă potrivită
2 linguri smântână
1 lingură muștar Dijon.
