Zacusca cu bureti
Reteta culinara Zacusca cu bureti din categoria Zacusca. Specific Romania. Cum sa faci Zacusca cu bureti
Timp de preparare 120 minute
Sursa reteta Bucataras.ro
Instructiuni de preparare Zacusca cu bureti
Deși e prima dată când pregătesc această rețetă acasă la mine, am pregătit de foarte multe ori, zacuscă, în copilărie (alături de mama și sora mea). Îmi amintesc că întâi coceam legumele, le curățam de coajă și abia apoi le tocam și le puneam la fiert. Inițial am vrut să le coc, dar fetița mea cea mică a răcit și a făcut febră toată ziua și cu o noapte înainte, astfel încât a trebuit să stau mai mult cu ea. Zacusca a ieșit la fel de bună, dar a fiert ceva mai mult. Pentru această rețetă m-am inspirat de la Rocsi și îi mulțumesc! :*
Ingrediente Zacusca cu bureti
2,5 kg opintici (curățați)
2 kg ceapă
3 kg ardei kapia
3 kg gogoșari
500 g morcovi
800 ml ulei
650 g sos de roșii de casă
sare mare neiodată (pentru murături)
piper boabe
foi de dafin
