Zacusca de dovlecei
Reteta culinara Zacusca de dovlecei din categoria Zacusca. Specific Romania. Cum sa faci Zacusca de dovlecei
Timp de preparare 120 minute
Sursa reteta Bucataras.ro
Instructiuni de preparare Zacusca de dovlecei
M-am conservarit anul acesta cam pentru 2 ani zic eu... :) Acum vreo 10-12 ani mi-am promis ca nu o sa mai fac niciodata zacusca - deoarece dupa ce am muncit vreo 3 zile si am facut cca 10 kg de zacusca,mi s-a stricat toata :((( Dar am gasit cateva retete de zacusca care mi-au placut si uite asa am facut zacusca de dovlecei, de ciuperci, de peste, picanta si nepicanta... Acum va spun reteta pentru zacusca de dovlecei, picanta si nepicanta.
Ingrediente Zacusca de dovlecei
4 kg de dovlecei
700 g praz,
800 g ceapa,
1500 g rosii,
1500 g ardei gras rosu/kapia/gogosar,
2 morcovi,
200 ml ulei,
sare,
piper dupa gust,
foi dafin,
cativa catei usturoi,
un praf ienibahar,
cateva boabe coriandru
Pentru zacusca picanta:
1 ardei iute tocat si un praf fulgi de chili
