Zacusca de dovlecei si fasole verde
Reteta culinara din categoria Zacusca. Specific Romania. Cum sa faci Zacusca de dovlecei si fasole verde
Timp de preparare 120 minute
Sursa reteta Bucataras.ro
Instructiuni de preparare Zacusca de dovlecei si fasole verde
Zilele trecute mi-a adus o colega de serviciu un borcan cu zacusca de dovlecei care mi-a placut foarte mult. Si pentru ca vineri, tot ea, mi-a adus si o sacosa cu dovlecei, am preparat si eu bunatate de zacusca.
Ingrediente Zacusca de dovlecei si fasole verde
8 dovlecei proaspeti ( marisori )
2 borcane a 800 g fiecare cu fasole pastai
1 kg ardei capia (copti, curatati si scursi)
2 kg ceapa
1,2 kg morcov
800 ml ulei
800 g pasta de tomate
sare ( 1-2 linguri, dupa gustul fiecaruia )
mix de piper macinat ( alb, verde, rosu, negru )
cimbru
o lingurita cu boia de ardei iute
o capatana de usturoi
3-4 foi de dafin
o lingurita cu zahar
