Zacusca de ghebe
Reteta culinara Zacusca de ghebe din categoria Zacusca. Specific Romania. Cum sa faci Zacusca de ghebe
Timp de preparare 120 minute
Sursa reteta Bucataras.ro
Instructiuni de preparare Zacusca de ghebe
Dupa o plimbare prin padure si admirat natura ,m-am ales si cu un cos de ghebe.Nu am facut zacusca de ghebe demult tare,m-am decis totusi sa fac o portioara . Reteta de fata este o readaptare dupa reteta de zacusca de vinete a bucatarasului, Motan la Oale :) Preparata la fel la ceaun si foc de lemne ca si cea a mea precedenta . De iesit ce sa va zic,a iesit o bunatate de zacusca.
Ingrediente Zacusca de ghebe
3 kg ghebe fierte si date la robot
500 grame ghebe fierte si taiate grosier
2 kg de ceapa curatata ,spalata si data prin masina de tocat sau robot
2 kg gogosari curatati si dati la masina de tocat sau robot
0,5 ardei capia curatati dati la masina de tocat sau robot
un borcan de pasta de tomate ,eu am folosit Olympia
8-10 foi dafin
2,5 linguri sare
o jumatate lingura fulgi ardei cayenne (optional)
800g ulei
