ZACUSCA DE RADACINI(MEXICANA)
Instructiuni de preparare ZACUSCA DE RADACINI(MEXICANA)
Se pune la incins 800ml ulei cu ceapa,morcovi,pastarnac,telina,toate date prin masina de tocat si se mecteca sa nu se prinda aproximativ 20 min.Separat in 200 ml ulei se pune la prajit ardeiul kapia,gogosarul ,vinetele coapte.Se amesteca ambele faze amintite mai sus ,bulionul si la sfarsit se adauga 1kg de mere taiate cubulete.Sarea se pune dupa gust.Se pune la borcane si se sterilizeaza in baie marin 45 minute .
Ingrediente ZACUSCA DE RADACINI(MEXICANA)
1l ulei,1kg ceapa, morcovi ,1kg telina, pastarnac,1kg ardei capia,1kg gogosari,1kg vinete, mere,1l bulion.
