Zacusca de vinete
Reteta culinara Zacusca de vinete din categoria Zacusca. Specific Romania. Cum sa faci Zacusca de vinete
Timp de preparare 120 minute
Sursa reteta Bucataras.ro
Instructiuni de preparare Zacusca de vinete
O reteta de zacusca pe care am facut-o si anul trecut. Atat de mult a fost apreciata ,incat am repetat-o si anul acesta, dar de data asta am facut-o la ceaun la foc de lemne. Zacusca e dementiala. E usoara, nu iti da senzatia de arsuri. O recomand cu incredere! Sursa de inspiratie cu mici modificari - Motan la Oale. Mulltumesc pentru reteta !
Ingrediente Zacusca de vinete
3,5 kg vinete coapte si curatate
2 kg de ceapa curatata ,spalata si data prin masina de tocat sau robot
2 kg gogosari curatati si dati prin masina de tocat sau robot
0,5 ardei capia curatati dati prin masina de tocat sau robot
un borcan de pasta de tomate ,eu am folosit Olympia
8-10 foi dafin
2,5 linguri sare
o jumatate lingura fulgi ardei cayenne (optional)
1 litru ulei
