Aachener Printen

Aceasta este o varietate specială de turtă dulce maro, fermă, care a fost coaptă în Aachen încă din anii 1820. Termenul printe se referă la utilizarea matrițelor din lemn sculptate în care aluatul este presat în timpul producției. După ce a fost protejat la nivel regional, Aachener Printen poate fi produs numai în Aachen și în câteva sate învecinate. Aluatul este făcut din făină, zahăr și condimente exotice, cum ar fi scorțișoara, anasonul sau ghimbirul, care conferă o aromă unică turtei dulce. Printen-urile proaspăt coapte sunt întotdeauna ferme, dar pentru că mulți își preferă produsele de patiserie fragede, acestea sunt oferite și într-o variantă moale. Experții jură că Printen au cel mai bun gust dacă sunt lăsate câteva zile pentru a-și dezvolta întreaga savoare.

Taguri