Brânză Sancerre

Sancerre este o brânză tare franceză făcută din lapte de capră. Brânza poate fi consumată proaspătă (minim 1 săptămână) sau maturată complet (3 săptămâni). Are coaja naturală și este făcută în formă de buștean mic, asemănător ca mărime cu un dop de vin. Când Sancerre este proaspăt, are arome și arome fructate, iar când este învechit dezvoltă arome puternice de capră și nuci. Este recomandat să-l asortați cu un pahar de vin local, numit și Sancerre.

Origine: Sancerre

Categorie: Brânză

Taguri

Retete Brânză Sancerre