Cornouaille
Cornouaille este un cidru realizat în mod tradițional, produs încă din secolul al XIV-lea din mere de cidru care au fost cultivate în regiunea Bretagne din Franța încă din secolul al VI-lea. În timpul procesului de producție, merele sunt zdrobite sau răzuite, iar sucul este fermentat, iar la produsul final nu se poate adăuga apă, îndulcitori sau carbonatare. Deoarece merele au un conținut ridicat de zahăr natural și tanin, cidrul este unic pentru culoarea portocalie brun-roșcată și o aromă dulce-amăruie de coajă de portocală și mere proaspete cu o aciditate ușoară, lăsând o senzație plăcută și uscată în gust.
Origine: Finistère
Categorie: Cidru