Kig ha farz
Kig ha farz este o mâncare tradițională țărănească din regiunea franceză Bretania, iar originea sa este asociată în mare parte cu regiunea antică Léon. Când este tradus în engleză din limba bretonă, numele acestui fel de mâncare înseamnă carne și umplutură . Constă din diverse tipuri de carne care se fierb încet într-un bulion împreună cu făină de hrișcă. În mod tradițional, țăranii pregăteau mâncarea dimineața, mergeau la muncă și apoi se întorceau acasă la o masă completă, într-o oală. Deoarece nu este un fel de mâncare cu aspect atractiv, este neobișnuit să îl găsiți în multe restaurante franceze, deși există încă o cerere în creștere pentru el în regiune.
Origine: Finistère
Categorie: Mâncare de carne
