Stridii Belon
Adevăratele stridii Belon sunt produse în zona din jurul râului francez Belon, iar unii spun că sunt unele dintre cele mai rare stridii din lume. Au o aromă care amintește de saramură și un finisaj intens cupru și sunt pline de umami. Aceste stridii sunt plate și rotunde, cu scoici verzi ondulate. Cu toate acestea, în anii 1950, oamenii de știință au adus aceste stridii în Statele Unite ale Americii, în special Maine, unde sunt vândute într-o cantitate de doar 5.000 de stridii pe an.
Origine: Finistère
Categorie: stridii
