Dibbelabbes
Originar din Saarland, dibbelabbes este o combinație de cartofi rasi, praz și cubulețe de carne afumată sau curată, cum ar fi slănină sau burtă de porc. Acest haș tradițional german este de obicei condimentat cu maghiran, nucșoară, pătrunjel, sare și piper și apoi gătit într-o oală mare. Felul de mâncare și-a luat numele de la cuvintele dialectului local din Saarland, Dibbe , care înseamnă o tocană , și Labbes , care se referă la o bucată mare de ceva. Însoțit în mod tradițional de piure de mere gătit în casă, felul de mâncare este servit încă fierbinte, de obicei cu un pahar de bere sau vin în lateral.
Origine: Saarland
Categorie: Mâncare de porc