Hoorische
Hoorische este un tip de găluște de cartofi care provine din regiunea germană Saarland. Galustele sunt de obicei facute cu o combinatie de cartofi cruzi rasi si cartofi fierti, impreuna cu ingrediente precum oua, faina, nucsoara, sare si piper. De obicei iau o formă alungită, fie alungită, fie în formă de ou și sunt fierte în apă clocotită cu sare. Numele acestor găluște înseamnă păros , referindu-se la suprafața lor exterioară aspră, asemănătoare cu părul din cauza cartofilor rasi grosier. Un sos cremos de bacon și o parte de varză murată sau sos de mere însoțesc de obicei găluștele. La fel ca și alte găluște germane de cartofi, acestea sunt, de asemenea, un acompaniament excelent pentru diferite specialități din carne.
Origine: Saarland
Categorie: Galuste