Djenkoume
Djenkoume sunt prăjituri tradiționale din făină de roșii din Togo, care sunt de obicei servite ca acompaniament la alte feluri de mâncare. Se fac cu usturoi zdrobit, ghimbir ras, ceapa tocata, ulei de palmier rosu, rosii tocate, pasta de rosii, bulion de pui si faina de porumb. Ingredientele se combină și se gătesc până când amestecul capătă o consistență groasă. Fritele Djenkoume se servesc fierbinti si se recomanda asortarea cu carne la gratar.
Origine: A merge
Categorie: Garnitură