Farcidura
Farcidure este un fel de mâncare aromat provenit din regiunea franceză Limousin. Inițial, era un tip de pâine făcută cu cartofi care erau folosite ca înlocuitor al făinii. Astăzi, se prepară ca o tartă picantă, savuroasă, cu cartofi rasi, ceapă, usturoi, pătrunjel, lardone, sare și piper. De obicei se servește pe un platou mare și se taie felii. Când este servită ca fel de mâncare principală, farcidura se asortează cel mai bine cu o salată verde în lateral, dar poate fi servită și ca acompaniament la diferite tocane de carne.
Origine: Limousin
Categorie: Placinta Savuroasa