Veau du Limousin

Veau du Limousin sunt viței care alăptează din rasa pură Limousine sau Charollais care sunt sacrificați la vârsta de 3 până la 5 luni, iar carcasele cântăresc între 85 și 150 de kilograme. Vițeii se hrănesc aproape exclusiv cu lapte. Solul pe care sunt crescuți vițeii are deficit de fier, astfel încât carnea în sine are o culoare unică alb-roz. Carnea este fin texturată și bine marmorată, cu o mare dezvoltare musculară și o grăsime albă cremoasă. Este foarte fragedă, dezvăluind aromele sale caracteristice și proprietățile de topire când este gătită. Coastele cu smântână sau cotlet la grătar vor satisface cu siguranță gustul fiecărui gurmand.

Origine: Limousin

Categorie: Vițel

Taguri

Retete Veau du Limousin

Ficat de porc cu ceapa, reteta rapida si delicioasa

Ficat de porc cu ceapa, reteta rapida si delicioasa

Ficat de porc cu ceapa - Ficatul de porc este preferabil sa fie proaspat (eu am avut congelat si a t
Piept de porc in saramura, la borcan - reteta simpla, fara fierbere

Piept de porc in saramura, la borcan - reteta simpla, fara fierbere

Piept de porc in saramura, la borcan - reteta simpla, fara fierbere - Cum se prepara Piept de porc i
Tocanita cu carne de porc, mazare si cartofi, o reteta simpla si gustoasa ca la mama acasa

Tocanita cu carne de porc, mazare si cartofi, o reteta simpla si gustoasa ca la mama acasa

Tocanita cu carne de porc, mazare si cartofi - Taiem carnea in bucati potrivite.
Reteta de musaca de cartofi, cu carne tocata, de porc si cascaval

Reteta de musaca de cartofi, cu carne tocata, de porc si cascaval

Reteta de musaca de cartofi, cu carne tocata, de porc si cascaval poate fi păstrată la frigider sau

Tocana de porc cu sos si amestec de ciuperci - Reteta gustoasa si satioasa

Tocana de porc cu sos si amestec de ciuperci - Reteta gustoasa si satioasa

Tocana de porc cu sos si amestec de ciuperci - Reteta gustoasa si satioasa - Cum se prepara Tocana d
Ciolan de porc cu bere, la cuptor - Rețeta savuroasă pentru sărbători

Ciolan de porc cu bere, la cuptor - Rețeta savuroasă pentru sărbători

Ciolan de porc cu bere, la cuptor - Rețeta savuroasă pentru sărbători - Cum se prepara acest Ciolan

Piept de porc cu sorici crocant la cuptor - O delicatesa de nerefuzat

Piept de porc cu sorici crocant la cuptor - O delicatesa de nerefuzat

Piept de porc cu sorici crocant la cuptor - O delicatesa de nerefuzat - Cum se prepara Piept de porc
Tocăniță cu legume și carne de porc - Rețeta savuroasă și sățioasă

Tocăniță cu legume și carne de porc - Rețeta savuroasă și sățioasă

Tocăniță cu legume și carne de porc - Rețeta savuroasă și sățioasă - Cum se prepara Tocăniță cu legu

Pomme du Limousin

Pomme du Limousin este un măr proaspăt din soiul Golden delicious, cu o aromă bine echilibrată de ac...

Veau du Limousin

Veau du Limousin sunt viței care alăptează din rasa pură Limousine sau Charollais care sunt sacrific...

Farcidura

Farcidure este un fel de mâncare aromat provenit din regiunea franceză Limousin. Inițial, era un tip...

Clafoutis

Originar din zona Limousin din Franța și datând cel puțin de la mijlocul anilor 1800, clafoutis este...