Gâteau Nantais
Gâteau Nantais este o prăjitură tradițională din Nantes, constând din unt, zahăr, făină, ouă, migdale măcinate și rom. Când este copt, buretele este stropit într-un sirop infuzat cu rom și apoi este acoperit cu o glazură de zahăr alb, care este adesea îmbinată cu rom. Ocazional, centrul este uneori acoperit cu un strat de dulceață de caise. Se crede că tortul a fost creat în 1820 de un brutar francez Rouleau. La acea vreme, Nantes era un port important, iar multe ingrediente precum romul, zahărul sau vanilia erau importate în oraș și folosite la crearea deserturilor locale. Deoarece are o durată lungă de valabilitate, gâteau Nantais este cunoscut și sub denumirea de gâteau du voyageur (tort de călătorie ) .
Origine: Nantes
Categorie: Tort
