Kölsch

Kölsch (denumirea joasă germană pentru Köln) este o bere de specialitate produsă numai în Köln. Un document cunoscut sub numele de Convenția Kölsch a fost semnat în 1986 de către directorii a două duzini de fabrici de bere Kölsch, asigurându-se că berea Kölsch poate fi produsă numai în Kölsch și zona înconjurătoare și nicăieri altundeva în lume. Orientările stipulau că Kölsch nu este doar un tip de bere, ci și o denumire de origine. Ei precizează că adevărata bere Kölsch este o bere galben pal, limpede, foarte fermentată, complet rotunjită, preparată conform Legii germane privind puritatea berii din 1516. Este cea mai ușoară bere din Germania și este servită în formă tradițională, înaltă, cilindrică. ochelari Kölsch. Kölsch este de obicei savurat într-un pub tradițional de bere cunoscut sub numele de Kölschkneipe sau Brauhaus. Acolo, „Köbes” (ospătari speciali îmbrăcați în șorțuri albastre cu un dialect Kölsch aspru) servesc această bere fantastică una după alta până când semnalați că v-ați săturat punând coasterul deasupra paharului.

Taguri