Pave d'Auge

Pave d'Auge este o brânză franceză produsă în nordul orașului Auge, în Franța. Brânza este făcută din lapte de vacă pasteurizat sau crud. Textura sa este netedă și suplă, cu numeroși ochi dispersați pe tot corpul. Are coaja spălată, iar aromele sunt untoase, netede și bogate, cu o tentă de pășuni ierboase. Pave d'Auge este învechit de la 2 la 4 luni, dar există și versiuni mai mici ale brânzei care se maturează doar 1 lună. Se recomandă asocierea Pave d'Auge cu vinul Fronsac.

Origine: Ardenele

Categorie: Brânză

Taguri

pavedauge franța auge brânză lapte de vacă lapte pasteurizat lapte crud neted suplu ochi spălat unt bogat iarb versiuni 2-4 luni 1lună

Retete Pave d'Auge

Pave de casa

Aluaturi si Foietaje

1. Se pun in masina de paine la programul pentru aluat 400 ml de apa, 50 ml ulei, dupa preferinta, s

Oua ochiuri in chifla Pave

Sandvisuri

Reteta culinara Oua ochiuri in chifla Pave din categoria Sandvisuri. Cum sa faci Oua ochiuri in chif

Jambon Sec des Ardennes

Jambon sec des Ardennes și Noix de Jambon sec des Ardennes sunt șunci de carne de porc care sunt usc...