Schwarzwälder Schinken

Șunca Pădurea Neagră este cea mai vândută șuncă afumată din Europa. Se face din pulpa de porc, condimentată după rețetele tradiționale proprii ale producătorilor și afumată la rece din lemn de brad din Pădurea Neagră. Condimentele folosite sunt sare, usturoi, coriandru, piper și boabe de ienupăr. Ca urmare, șunca are un strat închis de carne la exterior, dar o culoare roșie vibrantă la interior cu o aromă tipică de afumat. Șunca Pădurea Neagră este dezosată și conține întotdeauna aproximativ 20% grăsime și are o aromă de nucă și picant. Această șuncă se găsește cu ușurință în multe restaurante și poate fi consumată crudă sau folosită ca ingredient în preparatele gătite.

Taguri