Zillertaler Krapfen
Zillertaler krapfen este un fel de mâncare tradițional austriac originar din Zillertal din Tirol. Aceste prăjituri tradiționale sunt făcute cu o combinație de făină de secară, ouă, apă și sare. Umplutura se face cu caș (quark), brânză gri Tiroler, cartofi, sare și arpagic. Odată format aluatul, frijelele se umplu cu umplutura de brânză, se formează semilună și se prăjesc în ulei sau unt limpezit. Ele sunt de obicei pregătite pentru festivaluri și ocazii speciale similare.
Origine: Aschau im Zillertal
Categorie: Gustare
