Baccalà con le patate/peste cod cu cartofi
Instructiuni de preparare Baccalà con le patate/peste cod cu cartofi
Pestele trebuie lasat vreo doua zile in apa ca sa iasa sarea din el si schimbata apa cit mai des. Intr-o tigaie de prajit topim untul, adaugam uleiul si punem pestele curatat de piele si taiat in bucati destul de marisoare.
Punem usturoiul si patrunjelul spalat si taiat marunt, saram , piperam si lasam la foc mic circa 10 minute.
Adaugam sucul de rosii si laptele si lasam la foc mic, circa o ora.
Dupa jumatate de ora, punem cartofii taiata in cuburi groase si acoperim cu un capac pina vedem ca sucul s-a restrins si mincarea e gata.
Servim mincarea calda, iar daca dorim putem sa servim alaturi de mamaliguta calda.
Ingrediente Baccalà con le patate/peste cod cu cartofi
600 g peste cod
4 cartofi mari
un catel usturoi
1/2 pahar ulei de masline
o legatura de patrunje
4 linguri suc de rosii
un pahar cu lapte
50 g unt
sare si piper dupa gust
