Aperitiv saratele cu branza si chimen

 

,,Bunatati pentru Craciun" Pentru aceasta reteta m-am inspirat de la Laura Laurentiu si-i multumesc frumos!>d< Cat de bune sunt va las pe voi sa descoperiti ;) ...va sfatuiesc sa faceti portie dubla! :x    

250 gr unt 82% grasime 250 gr smantana 20% grasime 250 gr branza de burduf 25 gr drojdie proaspata+ un praf de zahar 550-600 gr faina alba 1 ou batut pentru uns saratelele chimen sare dupa gust( depinde cat de sarata este branza)

Punem drojdia la activat cu un praf de zahar.

Intr-un bol punem faina, iar peste ea adaugam untul rece dat pe razatoare, branza de burduf maruntita, smantana, drojdia activata cu praful de zahar si semintele de chimen( una , doua lingurite, depinde de voi cat de mult va place gustul chimenului)

Din aceste ingrediente se framanata rapid o coca. Aluatul abtinut trebuie sa fie omogen sa se poata lucra (sa nu fie lipicios) si-l lasam sa se odihneasca 30-40 minute.

Impartim aluatul in doua.

Luam o bucata de aluat, si cu ajutorul sucitorului intindem o foaie cu grosimea de 3-5mm.

Foaia se unge cu ou batut si se presara cu seminte de chimen.

Portionam saratelele dupa dimensiunea dorita si le asezam intr-o tava cu hartie de copt.

Introducem tava de copt la cuptorul preincalzit la o temperatura de 180 grade C, pentru 15-20 minute sau pana se rumenesc frumos.