Aperitiv trandafiri din zucchini si bacon cu crema de branza

 

Aceste aperitive cu dovlecei (sau dovlecei de vară) sunt puțin meticuloase, durează puțin să le prepari, dar sunt festive, gustoase și cu siguranță vor încânta toate privirile, așa că merită efortul. Le poti pregati pentru o vacanta in familie sau 1 mai sau pentru sezonul estival cand nu ai chef sa faci caldura sau fum in bucatarie, prajind slanina. Tot ce trebuie să faci la sandvișor sau panini este să rumeniți feliile subțiri de bacon și dovlecel, apoi să le ungeți cu brânză Delaco pufoasă și să le rulați.

1 dovlecel, 10 felii de bacon, 140 g crema de branza cu crema Delaco, Frunzele unui buchet mic de ceapă verde, Sarat la gust

Spălați dovlecelul și tăiați-l felii cu un curățător pentru a obține fâșii largi și subțiri. Dintr-un dovlecel se pot obține 20 de felii (am avut nevoie de una și jumătate până au ieșit toți frumoși, pentru că se rup când sunt feliate sau manipulate). Trebuie lucrat cu mare grija pentru ca se sparg usor.

Pune feliile in sandviciul / panini maker sa le rumeneasca putin cat sa ajunga acele dungi pe ele, apoi ridica-le cu mare grija pentru ca sunt subtiri si se sparg foarte usor. Odată rumenite (maxim un minut), scoateți-le pe o farfurie la răcit, indicat ar fi să nu le suprapuneți pentru că se vor lipi.

Taiati feliile de bacon pe lungime (sau astfel incat sa se potriveasca cu marimea dovleceilor) si rumeniti-le si sandvici pentru a le rumeni. Lasa-le cam 2-3 minute, apoi ia-le si pune-le pe un prosop rece.

Pentru umplutura:

Tocați mărunt ceapa verde. Amesteca branza pufoasa cu ceapa si putina sare.

Montare:

Asezati o felie de bacon pe o felie de dovlecel, ungeti-le cu branza si rulati-le. Repetați procesul până le-ați terminat pe toate.

Poftă bună!

Daca iti place reteta mea, o gasesti si pe blogul meu:

https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2021/04/trandafiri-din-zucchini-si-bacon-cu.html