Cartofi noi cu branzeturi, la cuptor

În fiecare an, când apar cartofi noi pe piață, este o bucurie să ne răsfățăm papilele gustative cu aceste trufe simple, dar atât de bune! Mai întâi ne săturam de cartofi noi pregătiți în tigaie și stropiți cu mult mărar, apoi încercăm și alte rețete. De data aceasta am pregatit niste cartofi noi la cuptor cu branza. Le-am fiert pentru a-și păstra gustul natural, dulce. Cu telemeaua atat de buna in orice combinatie si cu branza care se topeste si da un gust minunat preparatelor, pot spune ca si cu acest preparat ne-am „mangâit” gustul.

Scurgeti bine telemea si taiati cubulete.

Brânza se dă prin răzătoarea mare.

Cartofii noi se curata, se spala si se taie in cuburi mai mari.

Amesteca oul cu crema pana se omogenizeaza.

Se unge cu ulei o tigaie termorezistenta, se presara pesmet si apoi se pune jumatate din cantitatea de cartofi. Se condimenteaza cu sare si piper si apoi se adauga telemea taiata cubulete.

Se pune al doilea strat de cartofi, se condimenteaza, se toarna peste smantana amestecata cu oul si apoi se presara branza rasa.

Acoperiți oala cu un capac și coaceți la foc mediu pentru cel puțin 30 de minute. Apoi dați capacul și lăsați cartofii la cuptor încă 15-20 de minute, să scadă lichidul, să topească brânza și să se rumenească ușor cartofii. Se scoate apoi tava din cuptor, se portioneaza preparatul, se presara cu marar tocat (patrunjel) pregatit in prealabil si se serveste imediat.

Preparatul este foarte bun chiar daca este reincalzit.