Cartofi taranesti (Acompaniament traditional pentru o friptura frageda)
Instructiuni de preparare Cartofi taranesti (Acompaniament traditional pentru o friptura frageda)
Cartofii se spala si se fierb in coaja. Intre timp se spala legumele si se taie julien. Sunca se taie tot julien. Cartofii se curata de coaja si se taie cubulete mai mari. Intr-un wok se inabuse ceapa, ciupercutele, ardeiul, se adauga sunca si cartofii, la care se adauga usturoiul, vinul, si condimentele.Se adauga si verdeata tocata marunt. Se poate servi garnitura fa friptura, dar si ca fel principal de mancare. Pentru cei care tin post sau sunt vegetarieni, se poate renunta la sunca. Pofta buna!
Ingrediente Cartofi taranesti (Acompaniament traditional pentru o friptura frageda)
Pentru 4 persoane se folosesc:
-600-700 g cartofi
-2-3 ardei rosii si galbeni
-100 g sunca afumata
-5-6 ciuperci
-1-2 cepe
-50 ml ulei
-50ml vin
-3-4 catei de usturoi
-piper
-sare
-verdeata
