Chutney de ceapa cu rosii
Instructiuni de preparare Chutney de ceapa cu rosii
Incalziti uleiul si cand e suficient de fierbinte (dar nu fumega inca) puneti chilli-ul si ceapa tocate. Tineti pe foc invartind frecvent pana ce ceapa devine translucida.
Atunci adaugati turmericul si coriandrul. Puneti si rosia tocata, sarea. Mai tineti pe foc pana ce rosia se inmoaie.
Luati de pe foc. Lasati sa se racoreasca 5-10 minute.
Apoi puneti totul in blender, impreuna cu cele 2 linguri de nuca de cocos. Mixati pana ce rezulta o pasta fina. Adaugati apa cata vreti ca sa obtineti un sos mai lung.
Ingrediente Chutney de ceapa cu rosii
2 cepe medii
1 chilli rosu sau verde proaspat
2 linguri nuca de cocos
1 rosie medie
1/2 lingurita turmeric
1 lingurita seminte coriandru macinate
2 linguri ulei
1/4 lingurita sare
