Ciorba de crap cu legume si galuscute

 

Pentru ca avem des peste proaspat m-am obisnuit sa prepar diverse ciorbe de peste .Sunt sanatoase si chiar foarte light.

1 kg capete si cozi de crap 2 linguri otet 100 ml ulei floarea soarelui 1 lingura condimente pentru peste [ in imagine si combinatia de condimente ] 1 ceapa 4 catei usturoi 2 morcovi 2 cartofi 1 ardei rosu 1 felie de telina 1 radacina patrunjel 1 zucchini 1 lamaie-zeama piper negru macinat patrunjel verde tocat sare Pt galuscute :2 oua+ 5 linguri faina + sare Smantana -optional Bucatile de peste se spala sis e pun la fiert in apa cu sare , otet si mixul special de condimente pentru peste . Se fierbe rapid in 10 minute de cand da in clocaot . Strecurati zeama si alegeti bucatile de carne de pe oase . Legumele se curata si se taie marunt dupa preferinta . Intai se calesc usor ceapa ,usturoiul , morcovii , telina , ardeiul si patrunjelul radacina . Se toarna deasupra zeama in care a fiert pestele . Adugati cuburile de cartofi . Puneti capac si fierbeti la foc mic 20 minute . Ultima data se aduga cubuletele de zucchini . La sfarsit se pun in ciorba galuscute de faina preparate din 2 oua . Dati un clocot si opriti fierberea . Piparati Eu am mai acrit cu putina lamaie si am dat prospetime ciorbei cu patrunjel verde . Ciorba astfel preparata a fost atat de gustoasa incat nu a avut nevoie de smantana !!! Pofta buna !!!