Ciorba de mazare galbena
Instructiuni de preparare Ciorba de mazare galbena
Mazarea se pune la fiert in apa cu frunzele de dafin. Morcovul, pastarnacul si ardeiul se taie cubulete.
Dupa ce mazarea a fiert de trei sferturi, legumele se pun si ele la fiert.Separat se caleste ceapa taiata marunt cu usturoiul tocat, carnatul taiat felii si o lingura de boia dulce.
Cand legumele sunt fierte se adauga prajeala in oala, se condimenteaza cu sare si piper si se mai fierbe pentru 2-3 minute ca sa se combine toate aromele.
Ingrediente Ciorba de mazare galbena
250 g mazare uscata,
un morcov,
un pastarnac,
un ardei rosu gras
2 frunze de dafin,
o ceapa mai mica
3 catei de usturoi,
carnat afumat,
boia dulce, sare si piper.
