Ciorba de pui cu zucchini, orez si smantana

 

 Am preparat o supa buna , limpede din pui si legume de casa . Jumatate din zeama si cateva legume au fost pastrata pentru a doua zi . Ele au constituit baza ciorbei cu zucchini , orez si smantana .Procedez des astfel preparand mai multa zeama cu legume , fie de vita , fie de pui sau curcan .

2 zucchini -700 gr 2 l supa limpede de pui legume fierte in supa -2 morcovi , 1 patrunjel , 1 felie telina 1 ardei rosu 1 ceapa 1 buc praz verde 1 foaie de dafin . 1 crenguta cimbru 1 lingura zerama lamaie -optional 5 linguri orez cu bobul mare 1 pahar smantana grasa 1 lingurita rasa ierburi italiene [ rozmarin , busuioc , cimbru] sare piper negru macinat patrunjel verde Se pune supa sa se infierbante. Legumele fierte[ morcovi , patrunjel radacina , telina ] se maruntesc si se pun in zeama . Ceapa , ardeiul si prazul se taie marunt si se pun si ele la fiert . Se introduce in zeama crenguta de cimbru , foaia de dafin si condimentele italiene . Nu uitati , tot acum puneti orezul . Initial am dorit sa pun doar un zucchini . M-am razgandit si am mai taiat inca unul cubulete . Aruncati cubuletele de zucchini la fiert . In 15 minute ciorba este gata . Trebui doar dreasa cu smantana . pentru aceasta se dilueaza smantana cu zeama calda din oala si se toarna inapoi in fir subtire . Amestecati . Piparati. Gustati si sarati , acriti cu lamaie daca mai doriti . La servire puneti in farfurii , patrunjel verde tocat marunt . Pofta buna !!!!