Ciorbă de roșii cu tăiței de casă

 

O reteta noua din colectia de retete de suflet, Proud I'm a Chef!

Roșii 5 bucăți, ceapă galbenă 1 bucată ardei Kapia 1 bucată, ardei gras roșu 1 bucată, amestec de legume deshidratate vigita a la panacaris 2 linguri, ulei de floarea soarelui, sare de mare, piper proaspăt măcinat, leuștean, cimbru și fire de pătrunjel proaspăt, apă rece aproximativ 3000 ml, taitei de casa aprox. 250 g.

Se spală și se curăță toate legumele, apoi se toacă grosier.

Punem ceapa la calit in ulei si putina apa, adaugam ardeiul tocat si verdeata. Asezonați cu sare și piper.

Roșiile se curăță de coajă, se toacă mărunt și se adaugă la celelalte ingrediente. Se amestecă ușor, se aduce la semn cu apă și se fierbe cca. 25 de minute la foc mediu, neacoperit.

Spre final adaugam taiteii de casa mai grosi, lasand sa fiarba cca. Zece minute.

Se serveste fierbinte stropite cu verdeata.

 

Bafta si bafta!