Ciorba de salata verde cu afumatura si smantana

 

 O ciorba de salata verde este bine venita in acest sezon cand accesul la cruditati este mai redus . De data aceasta am ales sa dau consistenta ciorbei cu boabe de ovaz .

1 salata verde 1 os afumat cu carne 2 morcovi 2 cepe 3catei usturoi 3 linguri ulei 3 linguri boabe ovaz 1 lingura pasta ardei Kapia cu telina -Productie proprie 1 pahar de smantana 1 lamaie -zeama piper macinat sare Se spala si se curata legumele . Morcovul si usturoiul se taie mai marunt si ceapa se taie cubulete . Sotati morcovul,usturoiul si ceapa in putin ulei , pana ceapa devine sticloasa . Adugati 2litrii de apa si pasta de ardei . Puneti si osul afumat la fiert . Atentie !!! sarati doar la sfarsit . S-ar putea ca sarea de la afumatura sa fie suficienta . Cand afumatura este aproape fiarta se pun in oala si boabele de ovaz . Dregeti ciorba cu smantana . Piparati. La sfarsit , se pune in ciorba , salata verde taiata fasii. Fac aceasta si pentru aspect dar si ca salata verde sa nu-si piarda din vitamine prin fierbere excesiva . Gustati si sarati sau acriti cu zeama de lamaie daca mai este nevoie .