Ciorba de spanac cu cartofi ,iaurt si costita afumata

 

  Ciorba de spanac  goala nu are consistenta , fara carne nu prea are gust . Asa ca am preparat o masa 2 in 1 . Avem si consistenta si gust , si carnita .

500 gr costita afumata de porc 500 gr cartofi 500 gr spanac 50 ml ulei floarea soarelui 3 fire usturoi verde 4 fire ceapa verde 2 morcovi moi 1 tulpina de la patrunjel 2 linguri pasta ardei kapia cu telina -productie proprie 1 pahar iaurt grecesc gras sare Puneti costita afumata al fiert . Intre timp curatati, spalati si taiati legumele . Taiati marunt ceapa si usturoiul . Feliati morcovii . Sotati legumele pregatite usor in ulei si turnati deasupra zeama fierbinte si costita care a fiert deja . Adaugati cartofii taiati cuburi de marime mijlocie si tulpiniler verzi de la patrunjel . . Legumele de primavara se vor fierbe foarte repede . Spanacul se spala se taie fasiii si se pune in oala fara sea se amestece . In acest mod se va gati la aburi si se va pastra culoare placuta . Sarati la sfarsit dupa ce gustati zeama . Costita afumata va elibera sare si s-ar putea ca gustul de la ea sa fie suficient . La servire isi pune fiecare iaurt in farfurie cat doreste . Folosirea iaurtului va da un gust suficient de acrisor fara sa mai apelam la alte metode de acrire . Aveti grija ca costita sa fie impartita la fiecare in farfurie .