Ciuperci umplute cu Camembert si cabanos

 

 Tot am zis zau ca nu mai cumpar Camembert, aceasta branzica vestita in toata lumea. Vestita si puturoasa. Mi-am calcat pe promisiuni :D si din nou am adus-o acasa. Camembertul se topeste frumos si are un gust incredibil dupa aceasta. Eu o mai consum si ca atare alaturi de fructe proaspete sau chiar uscate.  Camembertul este o branza franceză cu pastă moale și crustă de mucegai, având formă rotundă, de culoare albă, preparată din lapte de vaca cu un procent de grasime de numai 23%. Pentru maturare are nevoie de la 4 pana 12 saptamani. Camembertul este considerat un simbol al patrimoniului gastronomic și un stereotip național al Frantei. Ca si curiozitate: Franta exporta anual aproximativ 30000 tone din productia anuala de 100 000 tone.

6 ciuperci pleurotis mari 200 gr branza Camembert 100 gr cabanos 1 ceapa verde-codite 1 lingura codite tocate de patrunjel ulei pentru pulverizat oregano uscat maruntit piper negru macinat sare Ciupercile se spala si se curata. Coditele din ciuperci se scot si se toaca. Cabanosul se taie rondele. Palariutele de ciuperci se sareaza, se condimenteaza cu piper si oregano. Pulverizati ciupercile cu putin ulei, interior si exterior. In fiecare palariuta de ciuperci se distribuie in mod egal, ceapa, patrunjel, coditele maruntite si branza Camembert. Se transfera ciupercile umplute intr-o tava ceramica. In varful fiecarei ciuperci se pun cateva rondele de cabanos. Dati tava ceramica la cuptor timp de 15-20 minute la 205 Grade C. Decorati ciupercile cu rondele de ceapa si le serviti. Ciupercile umplute cu Camembert sunt gustoase atat calde, cat si reci !

Pofta buna !!!