Ciuperci umplute cu ou, jambon si branzeturi

 

,, Bunatati pentru Craciun "   Aceste ciuperci pot fi servite ca aperitiv sau alaturi de o bucata de carne ca si garnitura . Noi am pus langa ele o salata verde cu rosii si ceapa rosie .

20 ciuperci champignon -800gr 2 oua 2 linguri ulei 150 gr jambon crud -uscat, de casa 150 gr branza Cheddar maturata 80 gr branza daneza -gen fetta 80 gr iaurt grecesc 10% grasime 1 lingura patrunjel verde tocat piper macinat sare Ciupercile se curata de codite si se limpezesc repede prin jet de apa rece . Daca sunt proaspete si curate eu nu curat ciupercile de pelite . Jambonul se curata de partea grasa si se taie cubulete . Branza Cheddar se razuieste . Se bat ouale spuma , se sareaza, se pipareaza si se incorporeaza in amestec branza rasa , fetta farmitata, iaurtul si patrunjelul tocat . Palariutele ciupercilor se ung pe exterior cu ulei ,folosind o pensula de silicon . Asezati ciupercile intr-o tava tapetata cu hartie de copt . In fiecare palarioara se distribuie in mod egal cubulete de jambon si amestecul de ou cu branzeturi . Se da tava la cuptor timp de 20 minute la 200 grade . Serviti ciupercile insotite salata sau legumele preferate .