Coasta de vitel in sos de vin rosu
Instructiuni de preparare Coasta de vitel in sos de vin rosu
Intii pregatim sosul-incalzim bine o tigaie si o ungem cu ulei si prajim cepusoarele,adaugam zaharul brun si celelalte condimente lasam ca zaharul sa se topeasca si adaugam vinurile-lasam pina fierbe facem focul mai mic si lasam sa fiarba pe foc mic 20 de minute pina ce se ingroase putin. ungem coasta cu ulei saram si piperam.Incalzim o tigaie grea bine si prajim coasta pe toate partile pina se rumeneste usor. Incalzim cuptorul la 220 de grade si punem coasta pe o tava si o lasam sa se mai friga la cuptor 18-20 de minute. Dupa ce s-a rumenit o scoatem din cuptor o lasam 4 minute sa se odihneasca si o taiem felii. O servim alaturi de sosul de vin si cine doreste si orez alb. Este foarte gustoasa carnea moale si sosul usor dulceag fac o combinatie minunata.
Ingrediente Coasta de vitel in sos de vin rosu
1coasta de vitel taiata felii
sare
piper proaspat macinat
ulei de masline
ptr so
2linguri de ulei
200 gr cepusoare shalot-cepusoare mici dulcege
2catei de usturoi
1pahar de vin rosu dulce
1pahar de vin Port-vin de desert
1baton de scortisoara
2stele ani
3linguri zahar brun
2ramuri de thimin
