Cotlete St. Prex (vitel)
Instructiuni de preparare Cotlete St. Prex (vitel)
Cotletele se bat usor, se pipereaza si se stropesc cu zeama de lamaie dupa care se dau prin faina, ou si pesmet (in ordinea asta). Pesmetul se preseaza usor pe carne sa adere bine, dupa care se prajesc cotletele in unt. Nu se scot din tigaie cand sunt gata, ci se pune cate o jumatate de para pe fiecare cotlet, se presara boia si se pune deasupra cate o felie de cascaval. Se acopera si se tine pe foc mic pana se topeste cascavalul. Se garniseste cu patrunjel si rosii. Pofta buna!
Ingrediente Cotlete St. Prex (vitel)
4 cotlete mari de vitel
suc de la 1/2 lamaie
2 oua
4 felii cascaval
2 pere taiate in doua (din compot facut cu 1/2 l apa si o lingura zahar)
rosii (garnitura)
faina
pesmet
unt
boia
piper
patrunjel.
