Creier pane
Instructiuni de preparare Creier pane
Creierul se opareste 3 min, in apa cu putina sare si otet, se scoate pe o farfurie si se lasa deoparte. In trei boluri se pune faina, pesmetul si ouale batute cu sare, piper, usturoiul foarte bine pisat si putin cimbru. Se trece fiecare bucata de creier prin faina, ou, pesmet, apoi se pune in vasul cu ulei, pe foc. Dupa ce s-au rumenit pe ambele parti, se scot pe hartie de bucatarie sa-si elimine surplusul de ulei. Pentru salata, se toaca varza fideluta, se freaca cu putina sare, apoi se amesteca cu putin ulei si otet. Se serveste creierul pe farfurie alaturi de cartofi dupa preferinta fiecaruia, prajiti sau fierti si salata de varza rosie. Pofta buna!
Ingrediente Creier pane
500 g creier de porc
2 oua
sare
piper
1 catel de usturoi
1 cana cu faina alba
1 cana cu pesmet
ulei pentru prajit
1 lingurita cu otet
PENTRU SERVIT:
cartofi
varza rosie
