Crochete din cartofi si faina de naut
Reteta culinara din categoria Mancaruri de post. Specific India. Cum sa faci Crochete din cartofi si faina de naut
Timp de preparare 30 minute
Sursa reteta Bucataras.ro
Instructiuni de preparare Crochete din cartofi si faina de naut
Inca o reteta cu făina de năut. O reteta consistenta si gustoasa, ideala in perioada de post. Gastronomia indiană este cea care a descoperit această făină şi o foloseşte pentru tot felul de preparate, fie deserturi, fie tot felul de gustări. Aceştia folosesc năutul atât crud, cât şi copt pentru a obţine făina. Când este utilizat năut crud, făina va avea un gust uşor amărui, pe când cel copt este mult mai aromat. https://www.blogulluicatalina.com/2018/10/crochete-din-cartofi-si-faina-de-naut.html
Ingrediente Crochete din cartofi si faina de naut
650 g de cartofi cu coaja
10 cozi de ceapa verde
40 g de unt
2 linguri parmezan (optional daca o faceti de post)
100 g de făina de năut
1 lingurita de chimen pudra
2 linguri de pudra garam masala
1 lingurita boia de ardei
1 lingura de curcuma pudra
5 linguri de ulei
sare
