Crochete din faina de porum

 

Aceste crochete sunt bune si pentru cei care nu pot sa manance cu gluten.

1 cana de faina de porumb de la marca Pan(*este o faina ca si cea de grau, nu e ca si faina care se foloseste pentru a face mamaliga) 1/2 cepa nu foarte mare 1/4 ardei rosu Coriandru proaspat dupa gust Oregano(optional) Usturoi pudra Colorant alimentar Sare dupa gust 1 cana de apa calduta Pentru umplutura: Crenvursti sau sunca Cascaval sau mozzarella Ceapa, ardeiul rosu si coriandru se taie marunt, se amesteca cu faina de porumb, apoi se pune usturoi ul pudra dupa gust, putin Colorant alimentar, sare dupa gust si se adauga pe rand apa, pana se formeaza un aluat pe care il putem modela. Aluatul obtinut se imparte in 13 bilute egale. In mijlocul fiecarei bilute se pune umplutura dorita si se formeaza crochetele, pe care le prajim la foc mediu in ulei inchins. Eu le-am servit cu un sos de iaurt grecesc in care am pus usturoi dat pe razatoare, coriadru tocat si putin suc de lamaie. Pofta buna.