Curry de porc cu chutney de mango

Timp de preparare o ora si 30 minute

Dificultate Medie

Sursa reteta Gustos.ro

Instructiuni de preparare Curry de porc cu chutney de mango

Portionam carnea in cuburi potrivite ca marime. Ardeiul il taiem cubulete iar ceapa si usturoiul le tocam marunt. Sotam ceapa si ardeiul in ulei pina se sticlesc , adaugam usturoiul si invartim un minut , dupa care mai punem 2 linguri ulei in care vom perpeli bucatile de carne pe toate partile, pina se auresc. Presaram curry, ghimbir , adaugam supa si saram. Acoperim si lasam sa fiarba la foc mic cam o ora sau pina cand carnea este bine fiarta. Daca e cazul mai adaugam supa. Intre timp preparam chutney-ul, taind mango in doua si eliminand samburele.Miezul il taiem cuburi , apoi pulpa o detasam de coaja cu ajutorul unui cutit. Incingem putin uleiul, punem semintele de chimen sa se incinga putin apoi adaugam celelate ingrediente si la sfarsit cubuletele de mango.Amestecam bine si asezonam daca e cazul. Acoperim cu un capac si lasam la foc mic sa se inmoaie mangoul cam 5-10 minute.La sfarsit adaugam zaharul si lasam sa se raceasca acoperit. Servim curry de porc cu orez si chutney de mango. Chutney de mango poate fi tinut la frigider intr-un borcan, 3-4 zile si se poate servi si cu tortilla mexicane facute din porumb. Pofta mare ! Mai multe poze gasiti la mine pe blog : http://sidyskitchen.blogspot.ro/2012/05/curry-de-porc-cu-chutney-de-mango.html

Ingrediente Curry de porc cu chutney de mango

pentru curry de porc

1 kg carne porc

1 ardei gras rosu

3-4 catei usturoi

1/2 lingurita ghimbir macinat

1 legatura ceapa verde

1 lingura rasa praf curry

1/4 lingurita coriandru

1/2 lingurita turmenic

500 ml supa

ulei

sare

pentru chutney de mango

1 mango verde

1 ceapa mica rosie

1/2 lingurita chimen

1 lingurita mustar cu seminte

2 linguri sos chilli

1/2 lingurita turmenic

1/2 lingurita pulbere chilli

2 catei usturoi

2 linguri ulei

1 lingurita zahar

sare

Categorii

Chirbuli - Reteta de oua georgiene

Chirbuli - Reteta de oua georgiene

Chirbuli - Reteta de oua georgiene - Cum se prepara Chirbuli - Reteta de oua georgiene:  Curata si t

Păstăi cu usturoi și mărar - Rețeta simplă și gustoasă

Păstăi cu usturoi și mărar - Rețeta simplă și gustoasă

Păstăi cu usturoi și mărar - Rețeta simplă și gustoasă - Cum se prepara aceste Păstăi cu usturoi și

Dovlecei umpluti cu crema de branza, mozzarella si masline – reteta simpla la cuptor

Dovlecei umpluti cu crema de branza, mozzarella si masline – reteta simpla la cuptor

Dovlecei umpluti cu crema de branza, mozzarella si masline – reteta simpla la cuptor - Cum se prepar

Cartofi noi cu usturoi verde - Gust și prospețime într-un preparat simplu, de sezon

Cartofi noi cu usturoi verde - Gust și prospețime într-un preparat simplu, de sezon

Reteta culinara Cartofi noi cu usturoi verde - Gust și prospețime într-un preparat simplu, de sezon

Mâncare de spanac cu ouă - Rețeta simplă și gustoasă

Mâncare de spanac cu ouă - Rețeta simplă și gustoasă

Reteta culinara Mâncare de spanac cu ouă - Rețeta simplă și gustoasă din categoria Mancaruri de legu

Noodles cu legume - Rețeta gustoasă de post

Noodles cu legume - Rețeta gustoasă de post

Reteta culinara Noodles cu legume - Rețeta gustoasă de post din categoria Mancaruri de post. Cum sa

Legume pane de post - Irezistibil de crocante și gustoase

Legume pane de post - Irezistibil de crocante și gustoase

Legume pane de post - Irezistibil de crocante și gustoase - Cum se prepara aceste Legume pane de pos

Cartofi cu conopidă, gratinați la cuptor - Rețeta rapidă și gustoasă

Cartofi cu conopidă, gratinați la cuptor - Rețeta rapidă și gustoasă

Cartofi cu conopidă, gratinați la cuptor - Rețeta rapidă și gustoasă - Cum se prepara Cartofi cu con