Desert clafoutis cu struguri
Reteta culinara din categoria Prajituri. Specific Franta. Cum sa faci Desert clafoutis cu struguri
Timp de preparare 60 minute
Sursa reteta Bucataras.ro
Instructiuni de preparare Desert clafoutis cu struguri
Dacă inițial clafoutis (”o clătită mare, cu fructe” după cum o considerau unii) era făcută neapărat cu cireșe, de ceva timp, patisierii inventivi o fac și cu: vișine, afine, mure, mere, pere, struguri... Această prăjitură a apărut în ținutul Limousin din Franța și se făcea mai ales în provincie, dar între timp s-a răspândit peste tot, în așa fel încât astăzi se găsește chiar și în locațiile renumite și în fapt, în toate meniurile care respectă gusturile clienților. Din ingredientele de mai jos am făcut ”o clătită mare cu struguri” la cuptor, într-o tavă de dimensiune medie, cu diametrul de 20 cm. Eu am folosit struguri albi de masă (tămâioasă) foarte buni, dar dacă veți folosi struguri roșii, prăjitura va avea un aspect și mai frumos.
Ingrediente Desert clafoutis cu struguri
300-400 grame de struguri de masă, cu boabe mari
75 grame de zahăr tos fin
100 grame de făină albă
2 ouă
75 ml de lapte dulce
1 plic de vanilie
1 vârf de cuțit de praf de copt
1 vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu
1 praf de sare
1 linguriță de apă de flori de portocal
unt pentru uns tava
1 linguriță de zahăr pudră, pentru decor
