Desert mini tarte cu crema mousseline si afine
Reteta culinara din categoria Prajituri. Specific Romania. Cum sa faci Desert mini tarte cu crema mousseline si afine
Timp de preparare 120 minute
Sursa reteta Bucataras.ro
Instructiuni de preparare Desert mini tarte cu crema mousseline si afine
Mini tartele (sau tarteletele, dacă vrem să folosim un singur cuvânt!) sunt foarte apreciate pentru că asociază cremele fine cu fructele proaspete și sănătoase. În plus sunt aspectuoase și în porții individualizate, ceea ce le face mai utilizabile la mese festive, candy baruri și alte ocazii speciale. Din ingredientele de mai jos am făcut 8 mini tarte, în forme cu diametrul de 12 cm.
Ingrediente Desert mini tarte cu crema mousseline si afine
Pentru cojile de mini tarte:
250 grame de făină albă
100 grame de unt
1 ou
75 grame de zahăr tos fin
1 plic de vanilie
1 praf de sare
făină albă pentru întins foaia
Pentru crema mousseline:
500 ml lapte dulce, fiert
4 gălbenușuri
150 grame de zahăr tos
3 linguri rase de amidon alimentar
2 plicuri de vanilie
150 grame de unt
Pentru decor:
250 grame de afine de cultură
