Desert Ochi de pisica

Reteta culinara din categoria Prajituri. Cum sa faci Desert Ochi de pisica

Timp de preparare 60 minute

Sursa reteta Bucataras.ro

Instructiuni de preparare Desert Ochi de pisica

 

Aceasta prajitura o gasim sub mai multe denumiri : ochi de paun, prajitura ochelari sau prajitura ochi de pisica. Daca tot am pisica in casa, care ma ajuta intotdeauna si mai ales atunci cand nu trebuie am numit-o Prajitura ochi de pisica.  Este o prajitura cu un aluat dospit, visine gustoase si nuca.  ,,Aluaturile de casa''

 

INGREDIENTE
375 gr faina 50 gr zahar 1 plic zahar vanilat 150 ml lapte 3 galbenusuri 10 gr drojdie proaspata coaja razuita de la o lamaie bio praf de sare (cat iau intre degete) 50 ml ulei Umplutura: 3 albusuri 200 gr nuca macinata 100 gr zahar 300 - 400 gr visine fara sambure (congelate,din compot sau proaspete )

Aluatul

Faina cernuta o punem intr-un bol.

Laptele il incalzim putin , dizolvam in el o lingura de zahar si drojdia .

Galbenusurile le batem intr-un vas mic cu o furculita.

In mijlocul fainii facem o adancitura . Turnam laptele cu drojdia, ouale batute , zaharul, zaharul vanilat,coaja de lamaie si uleiul.

Framantam un aluat ferm si nelipicios pe care il lasam la dospit in loc caldut cam o ora . Daca mai trebuie adaugati putin lapte.

Umplutura

Visinele le punem la scurs intr-o sita, eu am folosit visine fara sambure din compot.

Daca folositi visine congelate atunci aveti nevoie de o lingura de amidon si dupa dorinta zahar. Amidonul va absorbi din siropul lasat de visine.Visinele trebuie decongelate in prealabil.

Albusurile le mixam cu un praf de sare si zaharul pana se intaresc, se fac ca si o bezea. Adaugam nuca macinata si omogenizam usor cu o spatula.

Asamblare

Aluatul care a dospit il impartim in doua partie egale . Intindem aluatul pe masa infainata sau unsa cu ulei , sau chiar pe o hartie de copt.

Pe marginile aluatului , pe lungime asezam visine in strat destul de grosut. Incepem sa rulam aluatul din lateral astfel incat aluatul sa formeze cate un rulou pe fiecare parte. Intre cele doua trebuie sa ramana o portiune de 1,5 cm -2 cm de aluat. Mutam aluatul in tava tapetat cu hartie de copt . Pe portiunea goala de aluat punem jumate din nuca cu albus de ou.

Procedam la fel si cu jumatatea cealalta de aluat .

Coacem prajitura la 180 grade,in cuptorul incins in prealabil, pentru 40 -50 minute .

Deasupra se poate pudra zahar .

Ingrediente Desert Ochi de pisica

375 gr faina

50 gr zahar

1 plic zahar vanilat

150 ml lapte

3 galbenusuri

10 gr drojdie proaspata

coaja razuita de la o lamaie bio

praf de sare (cat iau intre degete)

50 ml ulei

Umplutura:

3 albusuri

200 gr nuca macinata

100 gr zahar

300 - 400 gr visine fara sambure (congelate,din compot sau proaspete )

Categorii

⁠Tiramisu cu fistic - Rețeta unui desert celebru în variantă reinterpretată

⁠Tiramisu cu fistic - Rețeta unui desert celebru în variantă reinterpretată

⁠Tiramisu cu fistic - Reteta unui desert celebru in varianta reinterpretata - Cum se prepară ⁠Tirami
Musuroi de cartita, reteta celui mai indragit desert pentru copii

Musuroi de cartita, reteta celui mai indragit desert pentru copii

Musuroi de cartita, reteta celui mai indragit desert pentru copii - Cum se prepara Musuroi de cartit
Tiramisu cu capsuni, un desert gustos si aromat

Tiramisu cu capsuni, un desert gustos si aromat

Tiramisu cu capsuni, un desert gustos si aromat - Cum se prepara Tiramisu cu capsuni, un desert gust
Mini choux a la creme cu vanilie, frisca si afine din dulceata, un deliciu fin si cremos

Mini choux a la creme cu vanilie, frisca si afine din dulceata, un deliciu fin si cremos

Mini choux a la creme cu vanilie, frisca si afine din dulceata, un deliciu fin si cremos - Cum se pr
Tarta rasturnata cu mere si alune - reteta low carb si fara zahar

Tarta rasturnata cu mere si alune - reteta low carb si fara zahar

Tarta rasturnata cu mere si alune - reteta low carb si fara zahar - Cum se prepara Tarta rasturnata

Prajitura cu mere si mascarpone, un desert cremos si aromat

Prajitura cu mere si mascarpone, un desert cremos si aromat

Prajitura cu mere si mascarpone, un desert cremos si aromat - Cum se prepara Prajitura cu mere si ma
Prajitura cu mere si mascarpone

Prajitura cu mere si mascarpone

Reteta culinara Prajitura cu mere si mascarpone din categoria Prajituri. Specific Romania. Cum sa fa
Tiramisu cu capsuni

Tiramisu cu capsuni

Tiramisu reţetă originală. Reteta culinara Tiramisu cu capsuni din categoria Prajituri. Specific Rom