Desert pandispan cu fructe confiate

Reteta culinara din categoria Prajituri. Specific Romania. Cum sa faci Desert pandispan cu fructe confiate

Timp de preparare 90 minute

Instructiuni de preparare Desert pandispan cu fructe confiate

Pentru o vacanță în familie am vrut să fac două pandișpan în frumoasele mele tăvi semirotunde și pentru a le face mai bune și mai aromate, am adăugat fructe confiate. In plus, glazura de ciocolata alba si decorul cu „nastonul” din chipsuri de ciocolata cu lapte au dat „creatiei” mele un aspect deosebit si mult apreciat. Din ingredientele de mai jos am făcut două pandișpan.

5 ouă 5 linguri de zahar pudra 5 linguri de faina alba 1 plic de zahăr vanilat 1 pudră de sare extra fină 100 de grame de fructe confiate 25 de grame de unt pentru a unge tavile Pentru decor: 100 de grame de ciocolată albă 1 lingura ulei de alune chipsuri de ciocolată cu lapte ornamente decorative

Separați cu grijă albușurile de gălbenușuri și amestecați mai întâi cu un praf de sare până capătă volum. Se adauga apoi treptat, amestecand continuu: zaharul pudra, zaharul vanilat si la final faina "in ploaie", incorporata cu o furculita, cu miscari circulare de jos in sus.

Se adauga apoi jumatate din cantitatea de fructe confiate, se incorporeaza usor pentru a nu lasa compozitia pufoasa si apoi se toarna in straturi in tavile unse cu unt in prealabil. Se presară fructele confiate rămase pe fiecare strat al compoziției.

Se dau tavile la cuptor, la temperatura medie, pana cresc pandispansul si se rumenesc frumos. Se scoate apoi din cuptor si dupa ce s-a racit se scoate cu grija din tavi si se aseaza pe un platou.

Pentru decor, topim ciocolata alba (la care se adauga uleiul de alune) la bain-marie, punem-o intr-un bol si decoram pandispansul. Se continuă cu ornamentele decorative și fulgii de ciocolată, sau cum dorește toată lumea să le decoreze.