Desert prajitura cu lamaie

Reteta culinara din categoria Prajituri. Cum sa faci Desert prajitura cu lamaie

Timp de preparare 120 minute

Sursa reteta Bucataras.ro

Instructiuni de preparare Desert prajitura cu lamaie

 

O prajitura delicata cu blat pufos si crema fina, cu aroma intensa de lamaie.  

Rock:

5 ouă 110 gr zahar 2 linguri ulei 2 linguri de apa rece 135 gr faina un vârf de cuțit de sare 2 linguri suc de lamaie 1 lingură coajă de lămâie rasă 1/2 lingurita praf de copt

Cremă:

3 oua 130 gr zahar 10 gr amidon de porumb 100 ml suc de lamaie 100 gr unt

Decor:

200 gr ciocolata alba 50 ml frișcă lichidă

Pentru blat am amestecat albusurile cu un praf de sare, am adaugat zaharul si am mixat pana s-a topit. Am adaugat si suc de lamaie si coaja rasa.

Separat am amestecat galbenusurile cu cele 2 linguri de ulei si 2 linguri de apa rece. Am adaugat galbenusurile peste albusuri si apoi faina amestecata cu praful de copt.

Am pus compozitia intr-o tava cu hartie de copt (20/30) si am dat-o la cuptorul preincalzit pentru 20/25 minute. Dupa ce s-a racit complet, am taiat blatul in jumatate pe jumatate de tava si tot in jumatate pe inaltimea blatului, obtinand astfel 4 bucati subtiri de blat.

Pentru crema am amestecat ouale cu zahar (data viitoare o sa pun mai mult zahar, crema a iesit cam acra dupa gustul meu) si amidon de porumb. Am adaugat sucul de lamaie fierbinte, am mixat pana s-a topit zaharul, apoi am pus vasul pe foc si am fiert crema pana s-a ingrosat. Am luat vasul de pe foc si am amestecat aceasta compozitie cu 100 gr unt (82%).

Am pus frisca rece intre cele 4 blaturi si am pus prajitura rece pentru minim o ora. Am portionat prajitura, am pus frisca topita cu frisca pe fiecare bucata, apoi am decorat cu aceeasi crema de lamaie si chipsuri de ciocolata alba.

Ingrediente Desert prajitura cu lamaie

5 oua

110 gr zahar

2 linguri ulei

2 linguri apa rece

135 gr faina

un praf de sare

2 linguri zeama de lamaie

1 lingura coaja de lamaie rasa

1/2 lingurita praf de copt

3 oua

130 gr zahar

10 gr amidon de porumb

100 ml suc de lamaie

100 gr unt

200 gr ciocolata alba

50 ml frisca lichida

Categorii

⁠Tiramisu cu fistic - Rețeta unui desert celebru în variantă reinterpretată

⁠Tiramisu cu fistic - Rețeta unui desert celebru în variantă reinterpretată

⁠Tiramisu cu fistic - Reteta unui desert celebru in varianta reinterpretata - Cum se prepară ⁠Tirami
Musuroi de cartita, reteta celui mai indragit desert pentru copii

Musuroi de cartita, reteta celui mai indragit desert pentru copii

Musuroi de cartita, reteta celui mai indragit desert pentru copii - Cum se prepara Musuroi de cartit
Tiramisu cu capsuni, un desert gustos si aromat

Tiramisu cu capsuni, un desert gustos si aromat

Tiramisu cu capsuni, un desert gustos si aromat - Cum se prepara Tiramisu cu capsuni, un desert gust
Mini choux a la creme cu vanilie, frisca si afine din dulceata, un deliciu fin si cremos

Mini choux a la creme cu vanilie, frisca si afine din dulceata, un deliciu fin si cremos

Mini choux a la creme cu vanilie, frisca si afine din dulceata, un deliciu fin si cremos - Cum se pr
Tarta rasturnata cu mere si alune - reteta low carb si fara zahar

Tarta rasturnata cu mere si alune - reteta low carb si fara zahar

Tarta rasturnata cu mere si alune - reteta low carb si fara zahar - Cum se prepara Tarta rasturnata

Prajitura cu mere si mascarpone, un desert cremos si aromat

Prajitura cu mere si mascarpone, un desert cremos si aromat

Prajitura cu mere si mascarpone, un desert cremos si aromat - Cum se prepara Prajitura cu mere si ma
Prajitura cu mere si mascarpone

Prajitura cu mere si mascarpone

Reteta culinara Prajitura cu mere si mascarpone din categoria Prajituri. Specific Romania. Cum sa fa
Tiramisu cu capsuni

Tiramisu cu capsuni

Tiramisu reţetă originală. Reteta culinara Tiramisu cu capsuni din categoria Prajituri. Specific Rom