Desert prajitura cu mere si ciocolata (fara lactoza, fara gluten, low carb)

 

Am utilizat ciocolata neagra 85% (19 g carbohidrati/100 gr) care contine numai cacao, pasta si unt de cacao , zahar brun si vanilie, deci este o reteta fara lapte. https://www.blogulluicatalina.com/2020/09/prajitura-cu-mere-si-ciocolata-fara.html

130 gr de ciocolata neagra 85% 3-4 mere - 300 gr curatate 4 oua 4 linguri bune de indulcitor natural erithritol 3 linguri bune de pudra de migdale 20 migdale sau nuci

Pregatiti intai piureul de mere. Curatati si dati pe razatoarea cea mare merele sau taiati-le cubulete mici ca mine. Puneti-le la fiert cu 2 linguri de indulcitor, gatiti timp de 10 minute amestecand. Cu o furculita le-am presat usor. Cand apa lor s-a evaporat luati-le de pe foc si puneti peste ele ciocolata rupta bucatele. Se va topi, amestecati bine si lasati amestecul sa se raceasca. Bateti ouale intregi cu indulcitorul ramas timp de 5 minute. Adaugati pudra de migdale si amestecul ciocolata-mere. Amestecati. Puneti intr-o tava tapetata cu hartie de copt 20/20 cm. Decorati cu migdale sau/si nuci. Dati la cuptorul incalzit la 180°C timp de 25 de minute. Am lasat 10 minute in cuptorul oprit. Scoateti si lasati sa se raceasca complet in tava. Taiati in portii si serviti . Minunata cu o cafea.