Desert prajitura cu morcovi si ciocolata/ Carrot Cake (fara gluten si lactoza)

Reteta culinara din categoria Prajituri. Specific Elvetia. Cum sa faci Desert prajitura cu morcovi si ciocolata/ Carrot Cake (fara gluten si lactoza)

Timp de preparare 60 minute

Sursa reteta Bucataras.ro

Instructiuni de preparare Desert prajitura cu morcovi si ciocolata/ Carrot Cake (fara gluten si lactoza)

 

Dupa reteta clasica cu cream cheese - vezi aici- va prezint o varianta cu ciocolata fara gluten, fara lactoza si cu indulcitor natural. Utilizarea morcovilor in prajituri este o idee veche din Evul Mediu cand zaharul era un produs scump si morcovul il inlocuia. https://www.blogulluicatalina.com/2020/12/prajitura-cu-morcovi-si-ciocolata.html

 

INGREDIENTE
150 gr de morcovi 100 gr de pudra/faina de migdale 50 gr faina de nuci 150 gr de ciocolata neagra 85% 3 oua 75 gr de indulcitor natural eritritol 40 gr ulei de masline bio 90 ml lapte de cocos fara zahar 1 lingurita rasa de condimente pentru turta dulce (amestec scortisoara/cuisoara/nucsoara/anason) 1/2 lingurita de bicarbonat 50 gr miez de nuca decor: nuca de cocos, ciocolata rasa

Uscati faina de migdale si faina de nuci intr-o tigaie , amestecand in continuu timp de 5 minute. Luati de pe foc , adaugati indulcitorul amestecati si lasati sa se raceasca.

Incorporati aboi bicarbonatul. Incalziti cuptorul la 160°C. Curatati si dati pe razatoare morcovii. Topiti ciocolata neagra la bain-marie. Amestecati si cand este complet topita puneti uleiul de masline si amestecat impreunai.

Lasati sa se raceasaca un pic.

Bateti ouale intregi timp de 5 minute pana-si dubleaza volumul. Puneti treptat fainele amestecate cu indulcitorul si bicarbonatul.

Adaugati ciocolata racita si amestecati. Compozitia era cam groasa am adaugat lapte de cocos.

Puneti compozitia intr-o forma unsa si tapetata cu hartie de copt (20 x 20 cm). Decorati cu miez de nuca. Dati la cuptor timp de 30-35 minute.

Lasati sa se raceasca. Decorati cu ciocolata rasa sau cu nuca de cocos rasa. Taiati bucati si serviti.

Ingrediente Desert prajitura cu morcovi si ciocolata/ Carrot Cake (fara gluten si lactoza)

150 gr de morcovi

100 gr de pudra/faina de migdale

50 gr faina de nuci

150 gr de ciocolata neagra 85%

3 oua

75 gr de indulcitor natural eritritol

40 gr ulei de masline bio

90 ml lapte de cocos fara zahar

1 lingurita rasa de condimente pentru turta dulce (amestec scortisoara/cuisoara/nucsoara/anason)

1/2 lingurita de bicarbonat

50 gr miez de nuca

decor: nuca de cocos, ciocolata rasa

Categorii

Prajitura cu prune si mascarpone - Desert delicios de toamna

Prajitura cu prune si mascarpone - Desert delicios de toamna

Prajitura cu prune si mascarpone - Se mixează cele 4 ouă cu un praf de sare, apoi se adaugă zahărul

Prajitura cu prune si mascarpone

Prajitura cu prune si mascarpone

Reteta culinara Prajitura cu prune si mascarpone din categoria Prajituri. Specific Romania. Cum sa f
Prăjitură cu gem și bezea - Desertul dulce-acrișor care te va cuceri

Prăjitură cu gem și bezea - Desertul dulce-acrișor care te va cuceri

Prăjitură cu gem și bezea - Desertul dulce-acrișor care te va cuceri - Cum se prepara Prăjitură cu g
Plăcintă turnată cu brânză - Cea mai rapidă și mai gustoasă rețetă

Plăcintă turnată cu brânză - Cea mai rapidă și mai gustoasă rețetă

Plăcintă turnată cu brânză - Cea mai rapidă și mai gustoasă rețetă - Cum se prepara Plăcintă turnată
Banana Bread - Rețetă pufoasă și aromată, simplu de făcut acasă

Banana Bread - Rețetă pufoasă și aromată, simplu de făcut acasă

Reteta culinara Banana Bread - pufoasă și aromată, simplu de făcut acasă din categoria Prajituri. C
Prajitura Tavalita cu nuca - Desert gustos de casa

Prajitura Tavalita cu nuca - Desert gustos de casa

Prajitura Tavalita cu nuca - Desert gustos de casa - Cum se prepara Prajitura Tavalita cu nuca - Des
Briose cu banane si ciocolata - Reteta delicioasa si usoara

Briose cu banane si ciocolata - Reteta delicioasa si usoara

Briose cu banane si ciocolata - Reteta delicioasa si usoara - Mod de preparare Briose cu banane si c
Prăjitură răsturnată cu pere - Rețeta simplă și delicioasă pentru un desert aromat

Prăjitură răsturnată cu pere - Rețeta simplă și delicioasă pentru un desert aromat

Prăjitură răsturnată cu pere - Rețeta simplă și delicioasă pentru un desert aromat - Cum se prepara