Desert prajitura de post cu gem de prune si miez de nuca

 

Am vrut sa incerc si eu aceasta prajitura dupa reteta ta, draga Rocsi!  A iesit foarte buna! Te pup!

10 linguri apa 10 linguri ulei 10 linguri zahar 1 plic zahar vanilat 1 plic praf copt Un varf de cutit mic de,curcuma,pentru culoarea aluatului 1 esenta rom Faina cat cuprinde, pentru un aluat nu foarte vartos,aproximativ 700g 1 borcan 800g gem de prune Un pumn plin cu miez de nuca Coaja rasa de lamaie am avut eu si am amestecat-o cu gemul

Am amestecat zaharul cu zaharul vanilat, apa si uleiul.

Dupa ce s-a topit zaharul, am pus esenta de rom, praful de copt,curcuma si faina adaugata treptat pentru un aluat, nu foarte vartos. 

Am taiat o bucata din aluat si am dat-o la congelator. 

Am pus miezul de nuca la cuptor pentru cateva minute apoi l-am faramat cu sucitorul.

Am amestecat gemul cu miezul de nuca si coaja de lamaie rasa

Aluatul l-am intins pe hartia pregatita cu dimensiunea tavii de copt, am asezat-o in tava, am intins gemul, apoi am ras deasupra,aluatul scos din congelator.

Am dat tava la cuptor la foc mic, pana a inceput sa se rumeneasca usor.

Cand se raceste, se acopera cu folie si se lasa la fragezit pana a doua zi

Prajitura este si mai frageda, dupa doua zile, dar putem sa taiem si sa mancam imediat dupa ce se raceste